许多企业在与国外公司签订商业合同时，会面临一个实际问题：该合同适用哪个国家的仲裁法？针对这一问题，本文将深入探讨中国法律体系下，与国外公司签订合同是否适用中国仲裁法的相关法律规定以及实践操作。

      要回答这个问题，首先需要明确的是，合同双方是否有选择适用法律条款的自由。根据国际私法的普遍原则，合同双方可以约定合同的适用法律，这包括了合同的实体法和程序法。这意味着，如果中外企业在签订商业合同时，双方协商一致并明确写入合同条款中，可以选择适用中国的仲裁法来解决可能出现的任何争议。然而，这种选择并非没有限制。

      在中国境内注册的企业或与中国境内有实际联系的个人，其涉及的涉外经济贸易合同、运输和保险合同以及其他财产权益关系的争议，可以依据《中华人民共和国仲裁法》的规定进行仲裁。但是，如果一方当事人是外国企业或个人，且合同没有明确规定适用中国法律，那么中国仲裁法是否适用则需视具体情况而定。

     通常情况下，如果合同中的仲裁条款规定了在中国进行仲裁，并且没有排除《中华人民共和国仲裁法》的适用，那么可以认为双方默示选择了中国仲裁法。例如，若合同指定由位于中国的仲裁机构进行仲裁，那么通常该机构的仲裁规则将会适用，而这些规则往往是依据中国仲裁法制定的。

     值得注意的是，即使合同双方选择了中国的仲裁法，但具体到仲裁程序的每一个细节，如仲裁地、仲裁语言、仲裁员的选任等，仍然需要双方通过协商来决定。这些因素都可能影响最终仲裁裁决的效力及其在国内外的承认与执行。

     在国际商事仲裁实践中，还需要考虑的一个重要方面是《纽约公约》（The Convention on the Recognition and Enforcement of Foreign Arbitral Awards, 1958）的影响。《纽约公约》为成员国之间相互承认与执行仲裁裁决提供了框架。根据该公约，即便在一国进行的仲裁       适用的是另一国的仲裁法，只要符合《纽约公约》的规定，仲裁裁决通常也可以在其他缔约国得到承认与执行。

     最后，当涉及到跨境合同及解决争议的问题时，建议企业在签订合同前咨询专业的法律顾问。由于不同国家的法律体系和实践可能存在差异，专业的法律咨询可以帮助企业更好地理解各自的法律权利和义务，避免在未来可能发生的争议中处于不利地位。

     综上所述，与国外公司签订的合同是否适用中国仲裁法，取决于合同双方的明确约定以及相关的法律规范。在缺乏明确约定的情况下，需要综合考虑合同的性质、合同双方的实际联系、指定的仲裁机构等因素，结合《纽约公约》等相关国际条约的规定，来确定适用的仲裁法。通过专业的法律咨询和严谨的合同条款设计，企业可以在国际商事活动中更有效地保护自身的合法权益。